Gramigna alla Salsiccia e Panna

Ingredienti

400 G di Pasta Tipo Gramigna

1 1/2 di Salsicce

1 Noce di Burro

2 Cucchiai di Latte

1 Cucchiaio di Farina

Formaggio Parmigiano

25 Cl di Panna Da Cucina

Procedimento:

Fare lessare la pasta.

Nel frattempo mettere sul fuoco in una casseruola la noce di burro, farlo fondere e stemperarvi la farina mescolando accuratamente con un cucchiaio di legno.

Non appena il composto sarà imbiondito diluirlo con il latte e salarlo.

Continuare a mescolare sino a quando il composto non si sarà addensato.

Incorporare al composto al salsiccia sminuzzata e metà del formaggio con la casseruola fuori dal fuoco.

Continuare la cottura per altri 5-6 minuti.

Scolare la pasta, buttarvi sopra il composto e la panna mescolando rapidamente.