Gnocchi di Ricotta e Spinaci

Ingredienti

300 G di Spinaci Surgelati

300 G di Ricotta

100 G di Formaggio Parmigiano Grattugiato

3 di Uovo

Farina

Burro

Salvia

Sale

Pepe

Procedimento:

Ammorbidire la ricotta e lavorarla con un cucchiaio di legno.

incorporare gli spinaci lessati e tritati.

unire il parmigiano e le uova.

salare, pepare, aggiungere la farina e mescolare.

Formare degli gnocchi, cuocerli in acqua salata per pochi minuti e condirli con burro fuso e salvia.