Gnocchi di Polenta (2)

Ingredienti

1000 G di Polenta Di Mais Fredda

100 G di Burro

150 G di Ricotta Affumicata Grattugiata

Sale

Procedimento:

Tagliate la polenta a dadini regolari di circa un cm, tuffateli in abbondante acqua salata in ebollizione e lasciateli cuocere per tre o quattro minuti.

Intanto fate fondere il burro e quando gli gnocchi sono pronti, scolateli, versateli nei piatti e sgocciolatevi il burro, completando il condimento con la ricotta grattugiata.

Serviteli caldissimi.