Gnocchi di Pane e Formaggio con Burro e Salvia

Ingredienti

300 G di Pangrattato

100 G di Formaggio Parmigiano

2 di Uovo

2 Cucchiai di Latte

100 G di Burro

2 Spicchi di Aglio

100 G di Pancetta Affumicata

2 di Dadi Da Brodo

3 Foglie di Salvia

Sale

Pepe

Procedimento:

Unire pangrattato, parmigiano, latte ed uova.

salare, pepare ed impastare facendo degli gnocchi lunghi 3-4 cm e larghi 2.

A parte preparare il brodo e quando bolle versarvi gli gnocchi.

Scolare e mescolare con parmigiano grattugiato, ed irrorare col burro fuso insieme con la pancetta e la salvia.