Gnocchi di Pane

Ingredienti

75 Cl di Latte

4 di Panini

2 di Uovo

40 G di Burro

Formaggio Parmigiano Grattugiato

Noce Moscata

Pepe

Sale

1 1/2 Cucchiai di Farina

Procedimento:

Mettere a bagno nel latte i panini per 2 ore.

Scolarli e passarli al setaccio.

Unire le uova, la farina, il pepe, il sale e un pizzico di noce moscata grattugiata.

Fare un impasto e ricavarne piccoli gnocchi.

Buttarli in acqua salata in ebollizione per pochi minuti.

Scolarli e condirli con burro e parmigiano abbondante.