Gnocchi Alle Erbe (2)

Procedimento:

Tritare il formaggio.

Lavare il basilico e frullarlo con la maggiorana, l'erba cipollina, le noci e l'olio fino ad avere una salsa omogenea.

Mescolarvi il formaggio, salare e pepare.

Lessare gli gnocchi in 1 casseruola con acqua salata ed estrarli col mestolo forato man mano che vengono a galla.

Trasferirli in 1 grande ciotola.

Diluire la salsa con un po' d'acqua di cottura degli gnocchi, versarla sugli gnocchi e mescolare con delicatezza, servendoli subito.