Gnocchi alla Sorrentina (2)

Ingredienti

300 G di Pasta Tipo Gnocchi Di Patate

4 di Pomodori Pelati

2 di Mozzarelle

Basilico

Formaggio Parmigiano Grattugiato

Poco di Olio D'Oliva

Sale

Procedimento:

Tagliare a dadini la mozzarella e a filetti i pelati.

Far disfare i pomodori in poco olio poi unire la mozzarella e lasciarla fondere a fuoco bassissimo.

Gettare gli gnocchi in abbondante acqua salata e ritirarli con una schiumarola quando vengono a galla.

Trasferirli nel tegame con il sugo e mescolare rapidamente.

Condire con basilico fresco spezzettato e parmigiano.

-Note Luogo: Campania. Luogo: Sorrento.