Gnocchi alla Romana in Salsa

Ingredienti

400 G di Pasta Tipo Gnocchi Di Semolino

100 G di Formaggio Scamorza Affumicata

400 G di Cimette Di Cavolfiore

60 G di Panna

2 Cucchiai di Olio D'Oliva

Sale

Pepe

Procedimento:

Disporre gli gnocchi in una pirofila imburrata, cospargerli con la scamorza tagliata a dadini e il burro a pezzetti.

Farli gratinare in forno caldo a 180 gradi per circa 15 minuti.

Preparare la salsa facendo bollire per 10 minuti le cimette di cavolfiore in acqua salata.

Scolarle e frullarle con la panna, 2 cucchiai di olio, sale e pepe.

Servire gli gnocchi irrorati con la salsa.

-Note Luogo: Lazio. Luogo: Roma.