Gnocchetti Sardi allo Spada

Procedimento:

Scaldare, in una capace padella, l'olio d'oliva dove si faranno imbiondire gli spicchi d'aglio assieme al peperoncino.

Appena l'aglio sarà colorito si aggiunge il pesce spada precedentemente tagliato in piccoli pezzetti e i gamberi.

la cottura dovrà essere dolce, quindi a fuoco basso.

Dopo che il pesce sarà rosolato aggiungere la polpa di pomodoro sgocciolata e un pizzico di sale.

Continuare la cottura per non più di 10 minuti.

Intanto si metterà a cuocere la pasta che, scolata al dente, verrà versata direttamente nella padella con il condimento.

Si farà insaporire per qualche minuto e, a fuoco spento, verrà cosparsa con il trito di prezzemolo e basilico.