Gnocchetti Sardi al Pomodoro

Ingredienti

400 G di Pasta Tipo Gnocchetti

1 di Cipolla

1/2 Bicchiere di Olio D'Oliva

500 G di Pomodori

Formaggio Pecorino Sardo Grattugiato

Sale

Pepe

Procedimento:

Mettere ad appassire la cipolla affettata nell'olio, poi unirvi i pomodori passati al setaccio.

Salare, pepare e far restringere il sugo a fuoco dolce.

Lessare gli gnocchetti in acqua bollente salata, scolarli, condirli con il sugo preparato e spolverizzarli di pecorino.