Gnocchetti con Telline

Ingredienti

800 G di Pasta Tipo Gnocchetti Di Patate

500 G di Telline

3 di Pomodori Maturi

Vino Bianco Secco

2 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine

1 Spicchio di Aglio

1 di Peperoncino

Sale Marino

Prezzemolo Tritato

Procedimento:

Dopo averle tenute in acqua fredda e sale, risciacquare e far aprire le telline.

eliminare le valve e tenere il liquido.

Far imbiondire nell'olio 1 spicchio d'aglio e 1 peperoncino.

unire il liquido delle telline, far restringere.

unire i pomodori spellati e tagliati a filetti.

far insaporire e unire telline e prezzemolo tritato.

Scolare gli gnocchi appena vengono a galla e mescolarli all'intingolo.