Gnocchetti Aromatici

Ingredienti

250 G di Pasta Tipo Gnocchetti Sardi

200 G di Fiocchi Di Latte

150 G di Passata Di Pomodoro

1 Bustina di Zafferano

2 Cucchiai di Capperi

1 Spicchio di Aglio

1 Presa di Origano

Olio D'Oliva

1 Presa di Sale

Formaggio Pecorino

Procedimento:

Dorare l'aglio schiacciato in olio, poi aggiungere il pomodoro e cuocere per 3 minuti a fuoco bassissimo.

Stemperare lo zafferano in poca acqua e unirlo al sugo assieme ai capperi, una presa di origano e sale.

Mescolare e cuocere per altri 3-4 minuti.

Aggiungere i fiocchi di latte e levare dal fuoco.

Lessare gli gnocchetti, scolarli e versarli nel tegame del sugo, mescolare e condire con il pecorino grattugiato.