Gnocchetti alla Smeraldina - Primo - Salsiccia Fresca, Finocchietto Selvatico, Vermentino, Salsa Di Pomodoro, Cipolla, Formaggio Peretta, Gnocchetti Sardi Freschi, Formaggio Parmigiano

Gnocchetti alla Smeraldina

Ingredienti
100 G di Salsiccia Fresca
30 G di Finocchietto Selvatico
5 Cl di Vermentino
200 G di Salsa Di Pomodoro
15 G di Cipolla
3 Fette di Formaggio Peretta
250 G di Gnocchetti Sardi Freschi
30 G di Formaggio Parmigiano

Procedimento:

Tagliare la salsiccia a rondelle, fare soffriggere la cipolla, aggiungere la salsiccia e fare rosolare, bagnare con il vino e fare evaporare.

Aggiungere la salsa di pomodoro, il finocchietto selvatico tritato, e fare cuocere per circa 45 minuti.

Aggiustare il sapore.

Aggiungere i gnocchetti precedentemente cotti e saltarli spolverandoli con il parmigiano.

Disponeteli in una pirofila, deponetevi sopra la peretta fresca e gratinare in forno per qualche minuto.




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