Gnocchetti al Forno

Ingredienti

600 G di Latte

200 G di Farina

500 G di Besciamella

100 G di Formaggio Emmenthal Grattugiato

100 G di Burro

4 di Uovo

Sale

Procedimento:

Far bollire il latte con il burro e il sale, versarvi la farina, far cuocere mescolando, far intiepidire e incorporarvi le uova e l'emmenthal.

Buttare questo composto a cucchiaiate nell'acqua bollente, far cuocere gli gnocchetti, adagiarli in una pirofila imburrata, coprirli con la besciamella, far gratinare in forno per circa 20 minuti e servire.