Gnocchetti al Formaggio

Ingredienti

450 G di Spinaci Tritati

300 G di Formaggio Cremoso

2 di Uovo

2 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato

2 Cucchiai di Farina

70 G di Burro

Sale

Procedimento:

Lessare gli spinaci, farli insaporire in una padella con una noce di burro, metterli in una terrina, incorporarvi il formaggio, il parmigiano, le uova, la farina, far amalgamare e lasciar riposare il composto per circa 1 ora.

Formare degli gnocchetti, cuocerli in acqua bollente salata, scolarli, condirli con il burro fuso ed il parmigiano e servire.