Gazpacho di Segovia

Ingredienti

4 Spicchi di Aglio Pestato

1 Cucchiaino di Pepe

1 Cucchiaino di Sale

1/2 Cucchiaino di Cumino In Polvere

2 Cucchiai di Basilico Tritato

5 Cucchiai di Olio D'Oliva

2 Cucchiai di Mollica Di Pane Bianco Fresco

1 di Cipolla Tritata Finemente

2 di Cetrioli Pelati E Tritati

1 di Peperone Rosso Dolce

4 Tazze di Acqua Gelata

5 di Pomodori

Procedimento:

Unire in una bacinella 4 spicchi d'aglio pestati, 1 cucchiaino di pepe, 1 di sale, 1/2 cucchiaino di cumino in polvere, 2 cucchiai di basilico tritato, mescolare bene e unire 5 cucchiai d'olio d'oliva.

Aggiungere 2 cucchiai di mollica di pane bianco fresco, 1 cipolla tritata finemente, 2 cetrioli pelati e tritati,1 peperone rosso dolce, pelato e privato dei semi.

Allungare il tutto con 4 tazze di acqua gelata e la polpa di 5 pomodori ben maturi.

Mescolare bene e servire ghiacciato.

-Note Luogo: Spagna.