Gazpacho Catalano

Ingredienti

5 di Pomodori Rossi Medio-piccoli

1 di Peperone Grande

1/2 di Carosello

1/2 di Limone (succo)

4 Spruzzatine di Salsa Worcester

2 Spruzzatine di Aceto Di Vino

1 di Cipolla

3 Spicchi di Aglio

6 Foglie di Basilico

200 G di Panna Da Cucina

Poca di Acqua (1/3 di bicchiere)

Procedimento:

Preparare lavando bene pomodori e peperone.

Mettere tutti gli ingredienti in un mixer e tritare fino ad ottenere una salsa ben liquida con frammenti molto piccoli.

A questo punto passare 15 minuti in freezer e poi servire in un bicchiere accompagnando con pane.

Va bene piuttosto secco, abbrustolito oppure anche del pane a cassetta.

L'aglio va dosato in base al gusto personale ma è il sapore guida dell'intruglio.

Va servito ghiacciato! Non si conserva per più di un giorno e va tenuto in frigo.

-Note Luogo: Spagna.