Gazpacho (3)

Ingredienti

2 Cucchiai di Aceto Di Vino

1 Spicchio di Aglio

2 di Cetrioli

2 di Cipolle

Gallette (o Crostini)

Ghiaccio

20 Cl di Olio D'oliva Extra-vergine

Pepe

2 di Peperoni Verdi

2 di Pomodori

Sale

Procedimento:

Fai a pezzetti i pomodori freschi, i peperoni verdi arrostiti, le cipolle, lo spicchio d'aglio ed i cetrioli.

Metti tutto in una grande zuppiera, condisci con circa 20 cl d'olio, 2 cucchiai d'aceto, sale e pepe.

Aggiungi un po' di ghiaccio piallato e lascia fondere.

A ghiaccio fuso metti nella zuppiera la galletta frantumata, bagna con acqua, mescola e servi.

Nella provincia di Siviglia si aggiungono anche delle uova affogate.

Puoi anche tritare parte o tutte le verdure, secondo i gusti.

-Note Luogo: Spagna.