Gazpacho

Ingredienti

1000 G di Pomodori Maturi Sbucciati E Senza Semi

1/2 di Cetriolo Sbucciato

1 Spicchio di Aglio

1/2 di Peperone Verde

100 G di Pane Raffermo Messo A Bagno Nell'acqua

5 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine

1 Cucchiaio di Aceto Di Vino Rosso

Acqua

Sale

Pepe

Per Accompagnare:

1 di Pomodoro Tagliato A Cubetti

1 di Peperone Verde Tagliato A Cubetti

1/2 di Cipolla Tagliata A Cubetti

2 di Uova Sode Tagliate A Cubetti

1 di Cetriolo Tagliato A Cubetti

Procedimento:

E' una tipica minestra spagnola che va servita molto fredda Frullare il pane, ben strizzato, con le verdure, l'olio, l'aceto, il sale ed un po' d'acqua fino a ottenere una crema non tanto densa.

Versare il gazpacho in una zuppiera e lasciarlo raffreddare in frigorifero per almeno un'ora.

Servirlo con cubetti di ghiaccio e le verdure di accompagnamento.

-Note Luogo: Spagna.