Fusilli Ricotta e Basilico

Ingredienti

350 G di Pasta Tipo Fusilli

220 G di Ricotta

3 Cucchiai di Panna

50 G di Burro

1 Mazzo di Basilico

1/2 Spicchio di Aglio

3 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato

3 Cucchiai di Latte

Sale

Pepe Bianco

Procedimento:

Passare al setaccio la ricotta e lavorarla col burro.

Frullare il basilico lavato e asciugato con 3 cucchiai di latte, 3 di parmigiano, la panna, sale, pepe bianco e aglio.

Unire il frullato di basilico alla ricotta e amalgamarli con cura.

Lessare i fusilli, scolarli e condirli con la crema preparata.

Servirli con altro parmigiano.