Fusilli al Verde (3)

Procedimento:

Servendovi di un mixer da cucina, tritate insieme i gherigli di noci, l'aglio sbucciato, sciacquato e asciugato con della carta assorbente e la salvia lavata con cura.

Versate il trito in un recipiente e aggiungete i formaggi e l'olio d'oliva e amalgamate con un cucchiaio di legno.

Continuate a mescolare il tutto unendo poco per volta anche la besciamella, fino a quando avrete ottenuto una cremina omogenea.

Nel frattempo, lessate i fusilli in acqua salata, scolateli al dente e versateli in una zuppiera.

Conditeli con la salsa ottenuta e serviteli immediatamente caldi.