Fusilli ai Fiori di Zucca

Ingredienti

350 G di Pasta Tipo Fusilli

3 di Peperone

8 di Fiori Di Zucca

2 di Zucchine

2 Spicchi di Aglio

2 di Filetti D'acciughe

Peperoncino

1 di Mozzarella

1 Ciuffo di Basilico

2 Cucchiai di Formaggio Grana Grattugiato

Olio D'Oliva

Sale

Procedimento:

Lavate tutte le verdure.

Tagliate a pezzi i peperoni e a bastoncini le zucchine.

Tagliate in 2 i fiori di zucca.

In una padella fate rosolare l'aglio col 4 cucchiai d'olio e quando sarà dorato eliminatelo.

Fatevi sciogliere le acciughe a fuoco basso dopodichè aggiungetevi i peperoni.

Dopo 5 minuti le zucchine e dopo altri 5 minuti i fiori di zucca.

Salate e cuocete a fuoco vivo per 15 minuti.

Lessate la pasta, passatela sotto l'acqua fredda per fermare la cottura, rovesciatela nella padella con le verdure, unite la mozzarella a dadini, il grana e un pizzico di peperoncino.

Fate saltare a fuoco vivo.

Cospargete di basilico e servite.