Frullato Vegetale

Ingredienti

4 di Carote

4 di Patate

4 di Pomodori

4 di Zucchine

2 di Peperone

1 di Cipolla

1 Pezzetto di Sedano

Erba Cipollina

150 Cl di Brodo

8 Cucchiai di Olio D'Oliva

Sale

Procedimento:

In una pentola mettete 5 cucchiai di olio e soffriggetevi la cipolla e il sedano tritati, unite tutte le verdure private di eventuale pelle e semi, tagliate a pezzetti.

Coprite con 150 cl di brodo, salate e cuocete piano per un'ora.

Frullate il composto, scaldatelo di nuovo.

Insaporitelo con tre cucchiai di olio ed erba cipollina tagliuzzata.