Fregnacce alla Sabinese

Ingredienti

400 G di Pasta Tipo Fregnacce

100 G di Funghi Misti

1 Bottiglia di Pomodoro

1 Spolverata di Prezzemolo

1 Pugno di Olive Nere

6 Cucchiai di Olio D'Oliva

4 Spicchi di Aglio Tritato

2 Pizzichi di Peperoncino

Procedimento:

Le fregnacce sono simili ai maltagliati.

Cucinare la pasta in acqua bollente salata.

Prendere una padella, mettere aglio, olio, peperoncino e fare soffriggere.

poi aggiungere: funghi, olive nere, pomodoro e cucinare tutto per circa 10 minuti.

Scolare i maltagliati, unirli alla salsa preparata e mantecarli.

Infine cospargere il tutto con del prezzemolo.

-Note Luogo: Sabina. Luogo: Lazio.