Frate Ubriaco

Procedimento:

Friggere in 50 g di burro 4 grosse fette di pane di segale raffermo, porle sulla carta per eliminare l'unto in eccesso, zuccherarle e spruzzarle di vino rosso.

Condirle con un pizzico di cannella e poi cospargerle sopra e sotto con cacao amaro.