Fragole alla Cardinale

Procedimento:

Mettere le fragole, pulite e lavate, in una coppa di vetro e lasciarle a lungo in frigo.

Passare i lamponi al setaccio fine e metterli in una terrina cui si unirà il limone e cospargere di zucchero a velo mescolato alla vaniglia.

Lasciare in frigo almeno tre ore.

Infine versare la purea di lamponi ben fredda sulle fragole e ricoprire la superficie con le briciole di mandorle.