Flan allo Champagne (2) - Dessert - Vino Champagne, Semola Di Grano Duro, Zucchero A Velo, Uovo, Cherry Brandy, Burro, Sale, Gelatina Di Fragole

Flan allo Champagne (2)

Ingredienti
1/2 Bottiglia di Vino Champagne
250 G di Semola Di Grano Duro
300 G di Zucchero A Velo
6 di Uovo
2 Cucchiai di Cherry Brandy
Burro
1 Pizzico di Sale
Gelatina Di Fragole

Procedimento:

Versate in un tegame 1/2 litro d'acqua, 1/2 litro di champagne e portate a bollore.

Aggiungete poi la semola mescolando lentamente e lasciate cuocere per 20 minuti sempre mescolando.

Finita la cottura aggiungete lo zucchero, 2 uova sbattute e un pizzico di sale.

mescolate il tutto e poi aggiungete 4 albumi montati a neve.

Imburrate uno stampo, versate il composto e cuocete a bagnomaria per 30 minuti.

Intanto sciogliete qualche cucchiaio di gelatina in 2 cucchiai di liquore.

Sfornate il flan e guarnite con gelatina.




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