Flan allo Champagne (2)
Ingredienti
1/2 Bottiglia di Vino Champagne
250 G di Semola Di Grano Duro
300 G di Zucchero A Velo
6 di Uovo
2 Cucchiai di Cherry Brandy
Burro
1 Pizzico di Sale
Gelatina Di Fragole
Procedimento:
Versate in un tegame 1/2 litro d'acqua, 1/2 litro di champagne e portate a bollore.
Aggiungete poi la semola mescolando lentamente e lasciate cuocere per 20 minuti sempre mescolando.
Finita la cottura aggiungete lo zucchero, 2 uova sbattute e un pizzico di sale.
mescolate il tutto e poi aggiungete 4 albumi montati a neve.
Imburrate uno stampo, versate il composto e cuocete a bagnomaria per 30 minuti.
Intanto sciogliete qualche cucchiaio di gelatina in 2 cucchiai di liquore.
Sfornate il flan e guarnite con gelatina.
Tenete a bagno le prugne in acqua tiepida perché si...
Lavorare il burro a crema, incorporare 100 g di zucchero...