Fili d'Angelo All'uovo

Ingredienti

2 Cucchiai di Pasta Tipo Fili D'angelo

250 G di Brodo Vegetale

1 di Tuorlo D'uovo Freschissimo

1 Cucchiaino di Formaggio Parmigiano Grattugiato

1 Cucchiaino di Olio D'oliva Extra-vergine

Procedimento:

In una casseruola portate ad ebollizione il brodo.

unite i fili d'angelo e lasciate cuocere per alcuni minuti.

A parte, sbattete il tuorlo con il parmigiano quindi versate il composto nella minestrina mescolando velocemente finché l'uovo non si è rappreso.

Servite dopo aver condito con l'olio d'oliva extra-vergine.

-Note Ricetta adatta a: bambini piccoli.