Fichi Ubriachi

Procedimento:

Pulite i fichi con una pezzuola umida, punzecchiateli con uno stuzzicadenti e disponeteli in una casseruola a strati con lo zucchero.

Coprite e lasciate sul fuoco basso finché inizia il bollore.

Fate riposare per 24 ore, poi disponete i fichi nei vasi aggiungendo la cannella.

Fate concentrare lo sciroppo rimasto sul fondo della pentola, aggiungetelo poi ai fichi.

Lasciate raffreddare e completate con l'alcool.