Fichi Alle Spezie

Ingredienti

12 di Fichi Maturi

200 G di Zucchero

2 di Arance (scorza)

1 Stecca di Cannella

16 Grani di Coriandolo

10 Grani di Pepe

4 di Chiodi Di Garofano

2 Centimetri di Zenzero Fresco Tagliato A Julienne

2 Pizzichi di Spezie (cannella, Coriandolo, Pepe)

Procedimento:

Mettete in una pentola 100 cl di acqua insieme allo zucchero, alle bucce d'arancia e a tutte le spezie e fate bollire per 10 minuti.

Immergete i fichi nello sciroppo e lasciateli, senza farli bollire, su fuoco dolce, per 5 minuti.

Scolate i fichi, metteteli sul piatto fondo da portata e tenete da parte.

Riducete lo sciroppo della metà senza farlo bollire e quando è freddo, dopo averlo passato in un colino, versatelo sui fichi.

Usate le bucce d'arancia per decorare i fichi.