Fettuccine in Salsa

Ingredienti

400 G di Pasta Tipo Fettuccine

150 G di Manzo

50 G di Mortadella

1 Scatola di Pelati

1/2 Bicchiere di Vino

4 di Scalogni

2 Cucchiai di Olio D'Oliva

30 G di Burro

150 G di Salsiccia

100 G di Piselli Surgelati

2 Cucchiai di Mascarpone

2 Cucchiai di Formaggio Parmigiano

Basilico

Sale

Pepe

Procedimento:

Imbiondire gli scalogni tritati nell'olio e burro.

Unire la mortadella e il manzo tritati, la salsiccia sbriciolata e i pisellini e far rosolare.

Unire il vino e, appena sarà evaporato, anche i pelati.

Salare, pepare e cuocere 30' a fuoco dolce.

Lessare la pasta al dente e condirla con il sugo, il mascarpone, il parmigiano e il basilico sminuzzato.