Fettuccine in Bella Vista

Procedimento:

Fate sbollentare per pochi minuti i peperoni, dopo averli tagliati a metà e liberati dai semi.

quindi tagliateli a striscioline.

Metteteli ad insaporire nella casseruola dove avrete fatto rosolare il burro con l'aglio, qualche foglia di basilico e il guanciale tagliato a pezzettini.

Lasciate cuocere per 10 minuti.

salate e pepate un momento prima di levare dal fuoco.

Cuocete intanto la pasta in abbondante acqua bollente salata.

Scolatela al dente e conditela con i peperoni e il loro intingolo.