Fettuccine Fantasia

Ingredienti

320 G di Pasta Tipo Fettuccine

1 di Cipolla Fresca

1 di Peperone Giallo

1 di Peperone Rosso

25 G di Funghi Secchi

Peperoncino

6 di Pomodorini Maturi

Sale

Olio D'Oliva

Procedimento:

Mettete i funghi a rinvenire in acqua tiepida (cambiatela almeno 3 volte per eliminare la terra).

Tagliare a fettine la cipolla e fatela appassire in una casseruola con poco olio, aggiungete i peperoni tagliati a striscioline fate cuocere per qualche minuto e aggiungete i funghi e i pomodori tagliati a pezzetti e un po' di peperoncino.

Aggiustate di sale, fate cuocere per 10 minuti aggiungendo, se necessario, un po' d'acqua.

Cuocete le fettuccine in abbondante acqua salata e conditele con la salsa mantecando sul fuoco con un filo d'olio d'oliva.