Fettuccine allo Speck

Ingredienti

350 G di Pasta Tipo Fettuccine

100 G di Speck

1 di Cipolla

Prezzemolo

20 Cl di Panna

1 Bustina di Zafferano

Burro

1 Cucchiaio di Olio D'Oliva

Sale

Procedimento:

Tritare la cipolla, lo speck e il prezzemolo.

Rosolare speck e cipolla in 20 g di burro.

Cuocere la pasta in acqua bollente con l'aggiunta dell'olio.

Scolarla e rovesciarla nella padella con lo speck.

Sciogliere lo zafferano nella panna, versarla sulla pasta, unire il prezzemolo, mescolare e far saltare qualche minuto.