Fettuccine alla Risciò

Ingredienti

Pasta Tipo Tagliatelle

Funghi Porcini

Cipolla

Piselli

Pomodoro

Panna

Olio D'Oliva

Sedano

Basilico

Sale

Procedimento:

Soffriggere la cipolla in un po' d'olio e farla rosolare con pancetta e funghi.

Aggiungere il pomodoro e proseguire fino a metà cottura.

A questo punto unire i piselli e a cottura ultimata la panna.

Mantecarvi le fettuccine e servire ben caldo.

-Note Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.