Farfalle con I Carciofi

Ingredienti

1 di Carciofo

Timo

Sale

Pepe

Olio D'oliva Extra-vergine

Per La Pasta:

1 di Uovo

100 G di Farina Integrale

100 G di Farina Di Grano Duro

100 G di Farina Bianca

Sale

1/2 Bicchiere di Vino Bianco

Procedimento:

Fare un impasto con le tre farine, stendere la pasta e tagliare delle piccole lasagne e formare delle farfalle.

Cuocere la pasta in acqua bollente.

trifolare i carciofi con la cipolla e amalgamarli con la pasta, sale, pepe e un po' di timo.