Fantasia di Primavera

Ingredienti

400 G di Fragole

300 G di Pesche-noci

200 G di Albicocche

100 G di Banane

1 Bustina di Fruttapec Cameo (pectina)

800 G di Zucchero

Procedimento:

Mondare, sbucciare e tagliare la frutta a pezzetti molto fini, quindi metterla in una pentola alta.

Mescolarvi il fruttapec.

Portare ad ebollizione e far bollire per un minuto circa, mescolando in continuazione, e aggiungere solo ora,gradatamente, lo zucchero.

Riportare ad ebollizione e sempre mescolando far bollire per 15 minuti a fuoco vivace.

Togliere dal fuoco e mescolare per un minuto circa facendo dissolvere l'eventuale schiuma.

Versare la confettura fluida ancora bollente in vasetti preriscaldati e chiudere ermeticamente.

Capovolgere i vasetti per 5 minuti.