Dolci di Ricotta (2)
Ingredienti
300 G di Ricotta
100 G di Zucchero A Velo
60 G di Farina
4 di Uovo
Pangrattato
2 Cucchiai di Rum
Olio D'Oliva
1 Pizzico di Sale
Procedimento:
Strizzare bene la ricotta in una garza per togliere l'acqua che contiene.
Poi metterla in 1 terrina, unire 1 pizzico di sale, lo zucchero e la farina setacciati, 2 tuorli, 2 cucchiai di rum, e amalgamare bene.
Con l'impasto formare delle pallottoline che dovranno essere passate nelle restanti uova sbattute e quindi nel pangrattato.
Friggerle in olio bollente fino a che saranno ben dorate, scolarle e metterle su carta assorbente e servire.
Tenete a bagno le prugne in acqua tiepida perché si...
Lavorare il burro a crema, incorporare 100 g di zucchero...