Dolci di Ricotta - Dessert - Ricotta, Zucchero A Velo, Farina, Uovo, Pangrattato, Brandy, Olio D'Oliva, Sale

Dolci di Ricotta

Ingredienti
300 G di Ricotta
100 G di Zucchero A Velo
60 G di Farina
4 di Uovo
Pangrattato
2 Cucchiai di Brandy
Olio D'Oliva
1 Pizzico di Sale

Procedimento:

Strizzare bene la ricotta in una garza per togliere l'acqua che contiene.

Poi metterla in 1 terrina, unire 1 pizzico di sale, lo zucchero e la farina setacciati, 2 tuorli, 2 cucchiai di brandy, e amalgamare bene.

Con l'impasto formare delle pallottoline che dovranno essere passate nelle restanti uova sbattute e quindi nel pangrattato.

Friggerle in olio bollente fino a che saranno ben dorate, scolarle e metterle su carta assorbente e servire.




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