Dolcetti di Carote

Ingredienti

250 G di Carote

350 G di Farina

2 di Uovo

100 G di Zucchero

60 G di Burro

1 Bustina di Lievito Vanigliato

Cannella In Polvere

10 Cl di Latte

Sale

Procedimento:

Lavare e grattugiare molto finemente le carote.

Mescolare le uova con lo zucchero, 50 g di burro fuso, il latte e la farina setacciata con il lievito, una presa di sale e le carote.

Amalgamare bene e versare il composto in piccoli stampi imburrati.

Infornare a 180 gradi per 25-30 minuti.

Sformare i dolcetti e spolverizzarli di cannella.