Dolce Spagnolo - Dessert - Patate A Pasta Gialla, Zucchero, Uovo, Limone (scorza), Frutta Secca Mista, Zucchero A Velo

Dolce Spagnolo

Ingredienti
500 G di Patate A Pasta Gialla
200 G di Zucchero
3 di Uovo
1 di Limone (scorza)
Frutta Secca Mista
Zucchero A Velo

Procedimento:

Far bollire le patate.

Quando sono cotte, passarle nello schiacciapatate e lasciarle intiepidire.

In una ciotola montare lo zucchero con i tuorli delle uova e la buccia di limone grattugiata.

Aggiungere le patate schiacciate, mescolare bene, unire delicatamente gli albumi montati a neve ben ferma e colare il tutto in uno stampo da torte ben imburrato.

Infornare a 180 gradi.

Dopo un quarto d'ora, spargere sulla superficie la frutta secca spezzettata (a piacere.

io ci metto noci, mandorle e un po' di pinoli) e continuare la cottura fino a quando il classico stecchino esce asciutto.

Lasciar raffreddare, cospargere di zucchero a velo.



-Note Luogo: Spagna.
CucinAmore