Dolce Profumato
Ingredienti
200 G di Farina
135 G di Zucchero
100 G di Burro
5 di Uovo
300 G di Ricotta Di Pecora
150 G di Uvetta Sultanina
24 Foglie di Menta Fresca
Procedimento:
Impastare la farina con 60 g di zucchero, 1 uovo, il burro morbido a pezzetti e 2 cucchiai di acqua.
Farne una palla da far riposare per 30 minuti in frigo.
Sbattere 4 tuorli con lo zucchero, unirvi la ricotta passata al setaccio, l'uvetta ammollata e strizzata e la menta a filini.
Incorporare gli albumi a neve.
Coprire con la pasta stesa uno stampo imburrato.
Versarvi la crema e cuocere in forno caldo a 180 gradi per 35 minuti.
Tenete a bagno le prugne in acqua tiepida perché si...
Lavorare il burro a crema, incorporare 100 g di zucchero...