Dolce Inglese di Mele

Procedimento:

Far ammorbidire per 20 minuti l'uva nel brandy.

Sistemare le mele a dadi non troppo piccoli in una pirofila imburrata e spolverizzata con pangrattato e distribuirvi i pinoli e l'uvetta.

Setacciare a fontana la farina, unire lo zucchero e il burro a piccoli pezzi, lavorare per ottenere un composto molto friabile.

Sistemarlo sulle mele e cuocere per 40 minuti in forno preriscaldato a 220 gradi.