Dolce Gelato

Ingredienti

6 di Uovo

75 Cl di Latte

150 G di Biscotti Amaretti

1 Bicchierino di Liquore All'arancia

70 G di Fecola Di Patate

25 Cl di Panna Montata

180 G di Zucchero

Granella Di Cioccolato

Procedimento:

Sbattere bene i tuorli con lo zucchero.

Incorporare la fecola, stemperare con il latte e cuocere a fuoco dolce mescolando continuamente fino ad ottenere una crema liscia e densa.

Far raffreddare, unire gli amaretti sbriciolati e mescolati al liquore, 3 albumi montati a neve e la panna.

Mescolare con una frusta e porre in freezer per 3 ore.

Guarnire con la granella di cioccolato e servire.