Dolce di Ricotta in Coppa
Ingredienti
400 G di Ricotta
20 Cl di Panna
5 Cucchiai di Zucchero
3 di Tuorli D'uovo
4 Cucchiai di Cioccolato Fondente Grattugiato
3 Cucchiai di Rum
2 Cucchiai di Vino Marsala
Procedimento:
Passate la ricotta al setaccio, facendola cadere in una terrina, unitevi lo zucchero e i tuorli d'uovo e mescolate con un cucchiaio di legno fino a quando avrete ottenuto un composto omogeneo.
Profumatelo con un paio di cucchiai di rum e uno o due cucchiai di Marsala, infine incorporatevi delicatamente la panna montata ben soda.
Fatto ciò, distribuite il composto ottenuto in quattro coppe individuali e fate riposare nel frigorifero per un paio d'ore.
Trascorso questo tempo, ponete su ciascuna coppa una cucchiaiata di cioccolato fondente grattugiato e servite.
Tenete a bagno le prugne in acqua tiepida perché si...
Lavorare il burro a crema, incorporare 100 g di zucchero...