Dolce di Ricotta e Mandorle

Procedimento:

Mescolare la ricotta con le mandorle, aggiungere lo zucchero, le uova, un pizzico di sale e lavorare a lungo.

Versare il composto ben amalgamato in uno stampo imburrato.

Cuocere a bagnomaria, in forno o sulla fiamma, per 40 minuti, lasciarlo raffreddare e servire.