Dolce di Ricotta (3)

Ingredienti

300 G di Biscotti Savoiardi

300 G di Marmellata Di More

200 G di Zucchero A Velo

300 G di Ricotta

2 di Tuorli D'uovo

1 Bicchierino di Alchermes

1 Bicchierino di Rum

80 G di Mandorle

30 G di Frutta Candita

1 Tazza di Caffè Solubile

Procedimento:

Rivestire uno stampo di savoiardi bagnati di alchermes, spalmarli di marmellata.

Montare i tuorli con lo zucchero, unirvi la ricotta e passare al setaccio.

Incorporare i canditi, dividere l'impasto in 2 parti, in una mettere il caffè, nell'altra il rum.

Alternare strati di ricotta e savoiardi.

Mettere in frigo per 3 ore e decorare con le mandorle.