Dolce di Patate

Ingredienti

1000 G di Patate

70 G di Prugne Secche

70 G di Uvetta Sultanina

2 Fette di Pane

130 G di Zucchero

10 Cl di Latte

2 di Pere

3 di Uovo

125 G di Cioccolato Fondente

Burro

Sale

Procedimento:

Lessare le patate in acqua salata.

Ammollare il pane nel latte.

Sbucciare e tagliare a dadini le pere.

Snocciolare le prugne.

Far rinvenire l'uvetta in acqua.

Fondere a bagnomaria il cioccolato.

Ridurre le patate in purea e unire il cioccolato, le uova sbattute con lo zucchero, l'uvetta, le prugne, il pane e le pere.

Mescolare.

Imburrare una teglia, versarvi il dolce, cuocere in forno a 180 gradi per 40 minuti.