Dolce di Pane (3)

Ingredienti

3 di Panini Raffermi

200 G di Zucchero

50 G di Burro

100 G di Pinoli

100 G di Uvetta Sultanina

Poca di Farina

2 di Uovo

100 G di Cacao Amaro

100 Cl di Latte

1 Puntina di Bicarbonato Di Sodio (facoltativo)

Procedimento:

Unire i panini a pezzi al latte e portare ad ebollizione, togliere dal fuoco, mescolare e far riposare.

Quando l'impasto sarà freddo unire zucchero, uova, burro, pinoli, uvetta già ammollata, asciugata ed infarinata e il cacao.

Mescolare e, volendo, unire una puntina di bicarbonato di sodio.

Versare in una tortiera imburrata ed infarinata e cuocere in forno medio per circa 1 ora.

Sformare e servire freddo.