Dolce di Pane

Ingredienti

500 G di Pane Al Latte Raffermo

50 G di Burro

100 G di Uvetta Sultanina

50 Cl di Latte

3 di Uovo

2 Cucchiai di Rum (o Brandy)

100 G di Zucchero

200 G di Confettura Di Albicocche

Procedimento:

Sbattere le uova con lo zucchero, unire il latte bollente a filo mescolando.

Imburrare il pane a fette sottili e disporlo sul fondo di uno stampo imburrato, distribuirvi l'uvetta macerata nel rum, continuare alternando strati di crema e pane.

Cuocere a bagnomaria in forno caldo a 190 gradi per 25 minuti.

Servire con la confettura bollente diluita con 2 cucchiai di rum e 3 di acqua.